ગુજરાતી રેસિપીઃ શ્રાવણના ફરાળમાં બનાવો કલર વગરનો દૂધીનો માવા હલવો

ગુજરાતી રેસિપીઃ શ્રાવણના ફરાળમાં બનાવો કલર વગરનો દૂધીનો માવા હલવો

દૂધીનો માવા હલવો

શ્રાવણ મહિનો શરુ થઈ ગયો છે અને ઘણા લોકો આખો મહિનો તો કેટલાક લોકો શ્રાવણના સોમવારે ઉપવાસ એકટાણું કરતા હોય છે. ત્યારે શ્રાવણ માસમાં ફરાળી આઇટમ બનાવતી વખેત ફરસાણની સાથે સાથે ફરાળી મિષ્ટાન્નમાં પણ નવીનતા લાવીને આ વખતે કઇંક હટકે કરો. આ રીતે બનાવો દૂધીનો માવાયુક્ત હલવો બધા આંગળા ચાટતા રહી જશે.

સામગ્રી

500 ગ્રામ દૂધી, 300 ગ્રામ ખાંડ, 300 ગ્રામ માવો, 1 કપ દૂધ, 4 ચમચી ઘી, 1 ચમચી ચીરોંજી, ઈલાયચી પાવડર, બદામ-પિસ્તાની કતરન.

બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ દૂધીને છોલીને છીણી લો. પછી કઢાઈમાં ઘી નાખી તેમાં દૂધી નાખો. દૂધીનું પાણી સૂકાય ત્યાં સુધી તેને સાંતળો હવે. તેમાં દૂધ અને માવો નાખી મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને છીણ બફાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે મિશ્રણને હલાવો. દૂધીનું છીણ બફાઈ ગયા બાદ હવે તેમાં ખાંડ નાખો અને ખાંડનું પાણી બળે એટલે ગેસને બંધ કરીને હલવાને નીચે ઉતારી લેવો.

બનાવવાની રીત

હવે તેમાં એલચીનો ભુક્કો નાખી સરખી રીતે મિક્સ કરો. હવે થાડીમાં ઘી લગાવી હલવો તેમાં પાથરી દો અને ઉપરથી બદામ-પિસ્તાની કતરણ પાથરો. હલવો ઠંડો પડે એટલે તેના ચકતા પાડીને પિરસો. અથવા થાળીમાં પાથર્યા વગર બદામ પિસ્તાની કતરણ હવલામાં મિક્સ કરીને કટકા કર્યા લોચો લચકો હલવો પણ પિરસી શકાય છે.

આ પોસ્ટ વિષે તમારો અભિપ્રાય અમને કોમેન્ટ માં જરૂરું જણાવજો:

(A) ખૂબ સરસ  (B) સરસ  (C) ઠીકઠીક

જો તમને આ પોસ્ટ પસંદ આવી હોય તો લાઇક કરો અને તમારા મિત્રો સાથે શેર જરૂર કરો. અને અમને ફોલો કરવાનું ભૂલતા નહીં. અને તમને આ પોસ્ટ કેવી રીતે ગમે તે અમને કમેંટ બોકસ માં જરૂર જણાવો. અને અમને આશા છે કે તમને આ પોસ્ટ ગમી હશે. આ પોસ્ટ વાંચવા માટે તમારો ખૂબ ખૂબ આભાર.